HRANA POD POVEĆALOM - kako razumjeti i primijeniti znanost o prehrani, Darija Vranešić, Iva Alebić
Nutricionizam je suvremena tema o kojoj se mnogo govori i koja polako utječe na naše razmišljanje o hrani i na njezin odabir. U ovom popularnom vodiču kroz zdravu prehranu čitatelji će pronaći detaljan uvid u sastojke hrane - minerale i vitamine - te odgovore na pitanja zašto su oni važni i u kojim bismo ih omjerima trebali koristiti. Jer, upravo su pravilni omjeri i količine ključni za održavanje dobrog zdravlja. Suvremena znanost sve češće se usmjerava prema praćenju individualnih potreba jer je svaka osoba različita, pa tako i njezine potrebe za određenom hranom, stoga autorice preporučuju osluškivanje vlastitog organizma, ali i upoznavanje sa znanstvenim istraživanjima i otkrićima koja će čitateljima pokazati načine postizanja sklada u organizmu. Autorice nude smjernice pravilne prehrane prilagođene različitim životnim razdobljima te pružaju uvid u nama blisku, a znanstveno dokazano zdravu - mediteransku prehranu. U pregledu prehrane kroz povijest čitatelji će se iznenaditi otkrivajući zašto danas volimo jesti određenu hranu. Uz to, one ruše predrasude o određenim namirnicama, ali i iznose znanstvene činjenice zašto se neke već stoljećima i u raznim kulturama smatraju zdravima. GMO hrana kontroverzna je tema o kojoj se autorice ne boje govoriti. I na kraju, čitatelji će uživati otkrivajući najsuvremenije pravce u nutricionizmu, funkcionalnu hranu i nutrigenomiku.
Ivana Žderić
Format: 20 x 24 cm
Broj stranica: 208 stranica / meki uvez
Nakladnik: Profil International d.o.o., Kaptol 25, Zagreb
Prodaja: Pouzećem kod nakladnika na tel. 01/4882 260, 4882 265 ili faks 01/4882 277 uz 25 posto popusta (74 kune) ili u svim boljim knjižarama po punoj cijeni.
Izdanje: 2006.
Cijena: 150 kuna
|
