Nutricionizam

Srce i krvne žile pod kapom vitamina E

Istraživanja jasno pokazuju da konzumiranje dodatnog vitamina E smanjuje rizik od razvijanja ateroskleroze u muškaraca i žena

Vitamin E naziv je za grupu od osam sastojaka i njihovih derivata koji se u prirodi obično nalaze zajedno, a u tijelu imaju slične biološke aktivnosti. To su aromatska viskozna ulja topiva u mastima, koja variraju od bezbojne do svijetložute boje. Nazivaju se tokoferoli, a njihovi trinezasićeni analozi tokotrijenoli. Obe skupine su prema svojoj važnosti i snazi aktivnosti u tijelu dobile nazive prema grčkoj abecedi: alfa, beta, gama i delta.
Alfa-tokoferol najaktivniji je od svih i zato se najviše primjenjuje u prevenciji i liječenju bolesti i ujedno je glavni oblik vitamina E koji nalazimo u životinjskim mastima i uljima. Jedan je od glavnih antioksidanata u tijelu i najvažniji antioksidant topiv u mastima. Neophodan je u oplodnji i razmnožavanju, za zdravlje crvenih krvnih stanica, mišića, živaca i krvnih žila i jedan je od vitamina-prirodnih hipolipemika jer smanjuje razinu štetnih masti i kolesterola u krvi.  
Američki znanstvenik prof. dr. Evans prvi je otkrio vitamin E 1922. Tijekom prvih 20 godina istraživanja pokazalo se da je neophodan za razmnožavanje životinja te da se u nedostatku javljaju degeneracije spolnih funkcija u muških i ženskih životinja koje onemogućuju normalno razmnožavanje. Tijekom sljedećih 20-tak godina otkriva se da je vitamin E prijeko potreban i za život ljudi, osobito pravilan rad mišića i živaca. Nedostatak dovodi do degeneracije mišića i živaca i depigmentacije zubne cakline.
Nedavna istraživanja pokazuju da je vitamin E jedan od glavnih vitamina antioksidanata u tijelu i glavni antioksidant topiv u mastima kao i da je neobično djelotvoran hipolipemik tj. sredstvo koje snižava razinu štetnih masnoća u krvi i sprječava njihovo gomilanje na unutarnjim stjenkama krvnih žila. Iz toga proizlazi njegova djelotvornost u prevenciji i liječenju krvožilnih poremećaja kao što je ateroskleroza.
Vitamin E pokazao se vrlo učinkovitim i u liječenju hemolitične anemije u djece i odraslih. Kao antioksidant sprječava i mnoge poremećaje koji se pripisuju prirodnom procesu starenja, tako da se dugo smatrao vitaminom koji sprječava starenje (više o tome vidi u knjizi Vitamini: priručnik za svakog liječnika i svaku obitelj).

Kontrola procesa ateroskleroze

Knjiga "Vitamini: priručnik za svakog liječnika i za svaku obitelj", autorice dr. Mirjane Lovrić, nutricionistice, sadrži sve najvažnije o vitaminima na jednom mjestu. U knjizi možete naći odgovore na pitanja kako pravilno primijeniti vitamine u svakodnevnom životu; kako pojedini vitamini djeluju u tijelu i čemu služe; koji su simptomi njihova nedostatka; mogućnosti primjene u medicini; dnevne potrebe; sadržaj u hrani; kako se vitamini koriste kao prevencija i lijek protiv stresa i mnogih bolesti i dr. Navedeno je i više od 200 znanstvenih istraživanja koja potkrepljuju tvrdnje iz knjige. Knjiga ima 420 stranica, cijena je 148 kuna. Može se kupiti u svim knjižarama ili pouzećem uz popust od 20% preko web stranice www.knjiga-vitamini.com.hr ili pozivom na tel. 01/ 377 75 60. Posebna ponuda: Prvih deset kupaca knjige pouzećem mogu dobiti besplatan nutricionistički savjet autora.

Ateroskleroza je degenerativna bolest krvnih žila, u sklopu koje dolazi do stvaranja naslaga na unutarnjim stjenkama žila što dovodi do njihovog otvrdnuća, oštećenja i sužavanja. Rezultira smanjenim pritjecanjem krvi u srce što može uzrokovati anginu pektoris i srčani udar ili pak demenciju ili moždani udar ako je riječ o arterijama koje krvlju opskrbljuju mozak.
Kolesterol je masna tvar neophodna za normalan rad organizma. Potreban je u mnogim tjelesnim procesima, ali u većim količinama može proizvesti velike štete, osobito ako postoji poremećaj u njegovu metabolizmu.
Rizični čimbenici su i pušenje, starija životna dob, visoki krvni tlak i bolesti poput šećerne bolesti. U oboljelih od šećerne bolesti metabolizam masti je poremećen i postoji vrlo veliki rizik od obolijevanja od ove teške bolesti. Procjenjuje se da se čak oko 80% svih smrti oboljelih od šećerne bolesti može pripisati krvožilnim poremećajima.
Vitamin E jedan je od glavnih vitamina koji se pokazao vrlo djelotvornim u sprječavanju i liječenju krvožilnih poremećaja u oboljelih od šećerne bolesti, uključujući i dijabetičko stopalo. 
Kolesterol i trigliceridi se kao takvi bez pomoći nekih proteina ne mogu otopiti i prenositi krvlju. Spojevi proteina i masti koji se formiraju pri transportu masti nazivaju se lipoproteini. Po svojoj gustoći i veličini mogu se podijeliti u nekoliko grupa. Najmanji i najgušći nazivaju se lipoproteini visoke gustoće (HDL). Smatraju se korisnima jer prenose kolesterol do jetara gdje se razgrađuje i uklanja iz tijela. Nasuprot njima, lipoproteini niske gustoće (LDL) smatraju se štetnim, a njihova količina u krvi izravno povezuje s oboljenjima od srčano-žilnih bolesti. Zbog toga se sredstva koja kontroliraju njihovu razinu u krvi smatraju korisnim. Tu ponajprije spadaju prirodni hipolipemici kao što su vitamin E, vitamin C i niacin.  
Za razliku od lijekova hipolipemika koji se danas koriste u medicinskoj praksi (npr. lijekovi iz porodice statina i dr.), vitamin E ne izaziva nuspojave, a pokazao se vrlo djelotvornim i u snižavanju razine lipoproteina niske gustoće i sprječavanju stvaranja krvnog ugruška. U kombinaciji s vitaminom C i niacinom, vitamin E neobično je djelotvorno sredstvo za prevenciju, liječenje i kontrolu ateroskleroze.
Vitamin E ima veliki utjecaj na omjer između lipoproteina visoke i niske gustoće: povećava razinu lipoproteina visoke gustoće, a znatno smanjuje razinu lipoproteina niske gustoće, tako da njihov omjer postaje povoljniji. Time smanjuje opasnost od razvijanja srčano-žilnih i moždano-žilnih bolesti. Osim toga, djelotvorno sprječava oksidaciju ovih lipoproteina, čime također štiti od srčano-žilnih i moždano-žilnih oboljenja. Rezultati nedavnih istraživanja jasno pokazuju da stvarna opasnost od lipoproteina niske gustoće leži upravo u tome što oni vrlo lako oksidiraju zbog čega se oštećuju. Tako oštećeni, spremno se lijepe na unutarnje stjenke krvnih žila, stvarajući na njima naslage, dok neoštećeni ne predstavljaju toliku opasnost za zdravlje krvnih žila. Kao antioksidans, vitamin E je upravo vrlo djelotvorno sredstvo u borbi protiv ateroskleroze pa bi se svakako trebao primjenjivati u medicinskoj praksi u prevenciji i liječenju ove bolesti.