Nutricionizam

Očuvanje vitalne energije

Izabrati najprihvatljiviji put obnove vitalne snage organizma znači dugoročno ulagati u banku zdravlja

Pravilna prehrana - preduvjet energizacije tijela

Pravilnim izborom namirnica i dodataka prehrani možemo ojačati, osnažiti i energizirati organizam. Treba težiti hrani s ujednačenim pH vrijednostima, jer takve namirnice najprije pomažu u detoksikaciji organizma, to jest odstranjivanju štetnih tvari. S obzirom na to da su za metabolizam svake naše stanice, to jest organizma u cijelosti, potrebni kisik, voda, masne kiseline, aminokiseline i elektroliti (ioni), treba voditi računa o pravilnoj oksigenaciji, rehidraciji, detoksikaciji, pa tek onda energizaciji organizma:

• oksigenacija - odnosi se na opskrbu tkiva kisikom, koji prije svega podržava funkciju respiratornog i kardiovaskularnog sustava
• hidracija - odnosi se na optimalan unos tekućine, posebice vode (ne zaboravimo da voda čini više od 60 posto našeg tijela). Dehidracija pridonosi pojačanom umoru i smanjenju energije, jer ne zaboravimo da više od 80 posto sive tvari mozga čini upravo voda.
• detoksikacija - odnosi se na odstranjivanje štetnih tvari iz organizma putem crijeva, jetara i bubrega
• energizacija - odnosi se na iskorištavanje hrane nakon apsorpcije za stvaranje energije unutar stanice, što znači stvaranje uvjeta za metabolizam glukoze, našeg "pogonskoga" goriva i ujedno jedinog izvora energije za mozak. U tom smislu savjetuje se:
  - unos sezonskog voća i povrća koje obiluje vitaminima A, C i E te mineralima kao što su cink, magnezij i selen; tijekom zime i ranog proljeća savjetuje se citrično voće (naranče, limun, grejp), kivi, jabuke, zeleno lisnato i korjenasto povrće (zelena salata, zelje, kelj, brokula, cvjetača, cikla i crna repa)
  - riba, bijelo meso peradi i mahunarke kao dobar izvor bjelančevina
  - orašasti plodovi i sjemenke - sadrže nezasićene masne kiseline, cink i vitamin E koji su važni za normalnu funkciju imunosnog sustava
  - fermentirani niskomasni mliječni proizvodi - bogat izvor prirodnog B vitamina, kalcija, proteina i zdravih, tzv. probiotičkih bakterija
  - žitarice, pahuljice, posije, klice i integralna peciva - bogat izvor korisnih vlakana, vitamina, minerala, ugljikohidrata, bjelančevina i masti; osobito se savjetuju zob, raž, pšenica, heljda i proso; ugljikohidrati razgradnjom daju jednostavni šećer glukozu.

Ne zaboravimo i na vitamine i minerale organizmu potrebne za stvaranje i obnovu energije na razini stanice - primjerice vitamini B kompleksa koji sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina i masti; C vitamin koji kontrolira lučenje hormona stresa i daje više energije nadbubrežnim žlijezdama, u kojima se ti hormoni stvaraju; magnezij koji povećava propusnost stanične membrane za glukozu automatski podižući razinu energije.

Zeleno je zdravo

Namirnice koje su po prirodi alkalne (lužnate), primjerice cjelovito zrno žitarica ili povrće, smanjuju višak kiselosti u organizmu (poznato je da puno mesa i slatkiša u prehrani ima učinak zakiseljavanja organizma).

Klorofil - Zeleno lisnato i glavičasto povrće u sebi ima klorofila (zeleni pigment koji je biokemijskom građom sličan hemoglobinu iz krvi jer ima porfirinski prsten, a krv je lužnata), baš kao i lišće mladog ječma i pšenice.

Značajke klorofila:

• bitan za tvorbu krvnih stanica eritrocita i za funkciju mitohondrija
• sadrži bakar, mikroelement važan za aktivaciju mnogih enzima (monoaminooksidaze, superoksid dismutaze, citokroma C nužnog za prijenos kisika i detoksikaciju jetara i razgradnju hormona stresa). Najviše bakra ima u lisnatom povrću (endivija, raštika, kelj, salata glavatica, radić, blitva, artičoka) ili samoniklom jestivom bilju koje prvo pristiže u proljeće (kopriva, maslačak). Pored bakra, zeleno lisnato povrće sadrži magnezij, kalij, kalcij, željezo i druge minerale.
• bitan je za funkcionalnu aktivnost crijevne sluznice (kod problema probave)
• pomaže i kod kožnih promjena (akne, alergije, ekcemi), koje mogu biti posljedica slabijeg funkcioniranja probavnih organa i duljeg zadržavanja toksina u crijevima.

Puno zrno žitarica - Također je nutritivno visokovrijedna hrana, poglavito klice, jer zrno ima puno više vitamina i minerala u procesu klijanja nego dok miruje. Klice žitarica i grahorica ubrajaju se u najbogatiju hranu za stanice ljudskog organizma. Pšenične klice imaju sve osobine prirodnog multivitamina. U odnosu na bijelo brašno, imaju pet puta više kalcija i 12 puta više fosfora, a istodobno su bogat izvor vitamina B skupine. Savjetuje se jedna do dvije žlice pšeničnih klica dnevno, najbolje s jogurtom ili u salatama.

Proizvodi iz košnice

Cvjetni prah ili pelud (polen) prirodni je multivitamin koji sadrži supstancije potrebne za normalnu staničnu aktivnost i energetski visokovrijedne tvari, kao što su:

• bjelančevine (aminokiseline)
• masti (glicerini masnih kiselina)
• ugljikohidrati (glukoza, fruktoza)
• vitamini (B1, B2, B3, B5, B6, E, D, provitamin A, vitamin P- rutin, folna kiselina, biotin)
• minerali (natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, sumpor)
• mikroelementi (soli željeza, cinka, bakra, kroma, molibdena, vanadija i dr.)

Terapijski učinci cvjetnog praha:

• stimulira rad živčanih stanica (kod umora, iscrpljenosti, blaže depresije)
• pomaže kod hormonalne neravnoteže
• poboljšava elastičnost krvnih žila
• prirodno je sredstvo protiv slabokrvnosti
• povoljno djeluje na vid
• pomaže probavu i poboljšava crijevnu floru
• popravlja elastičnost kože
• sprječava opadanje kose
• odlično je sredstvo za eliminaciju osjećaja gladi.

Preporuka je uzeti jednu čajnu žličicu zrnaca polena pod jezik, ujutro, na tašte i pustiti da se lagano otapaju u ustima. Mogu se dodati i u mlaku limunadu ili čaj, ili jednostavno kombinirati s medom kao namaz. Njegova upotreba savjetuje se osobama koje zbog prirode posla imaju neredovite obroke ili čija prehrana ne osigurava dovoljan dnevni unos voća, povrća i žitarica.

Ne zaboravimo i na druge proizvode iz košnice, kao što su propolis, med i matična mliječ, u kojima je akumulirana sva snaga prirode. Pčele su to znale iskoristiti i savršeno urediti pčelinju zajednicu, pa nije ni čudo da ih nazivaju krilati farmaceuti.

Poruka za kraj

Ne zaboravite da je pravilna prehrana, uz pravilno disanje, primjeren unos tekućine, tjelesnu aktivnost, pozitivan način mišljenja i okrepljujući san najbrži i najprihvatljiviji put obnove vitalne snage organizma. Izabrati je, znači dugoročno ulagati u banku zdravlja.