Postati i ostati zdrav - novi nutricionistički pristup

Kolostrum je za ljude svih uzrasta izuzetna namirnica koja osigurava prikladne sastojke za sve, od najmlađeg do najstarijeg člana obitelji

Svaka majka koja je dojila zna da prije nego li počnu proizvoditi mlijeko, mliječne žlijezde prvih 24 do 72 sata proizvode predmlijeko ili kolostrum, za novorođenče (ali i svakog sisavca) prvu namirnicu koja sadrži sve životno važne supstancije u visokoj, ali optimalno usklađenoj koncentraciji (aminokiseline, minerale, vitamine, imunoglobuline, faktore rasta kojima pospješuje umnažanje tjelesnih stanica...). K tome je i prirodno cjepivo jer sadrži antitijela protiv uzročnika raznih bolesti. Sve značajke ljudskog kolostruma vrijede i za kolostrum krava s mljekarskih farmi. Kako on ima jedinstvene sastojke i osobine, koje nisu specifične za vrstu, kao takav je značajan dodatak hrani za ljude svih dobi.
Kolostrum je jedinstven po tome što sadrži tvari koje podižu imunološki sustav, popravljaju i obnavljaju oštećena tkiva, optimiziraju stanično razmnožavanje, jačaju sluznicu sprječavajući prodor mikroorganizama, potiču iskorištavanje masti za energiju, pomažu u regulaciji serotonina i dopamina koji nam omogućavaju bolju koncentraciju i dobro raspoloženje, regulira razinu krvne glukoze i utječe na mnoge druge funkcije. Ako je bolest već u tijeku, svojim imunofaktorima pomaže u borbi protiv bolesti. Međutim, ne rabimo ga samo kurativno, jer djeluje i tako što sprječava nastanak bolesti. Njegova je glavna zadaća da, bez obzira na dobnu skupinu, djeluje preventivno čuvajući naše sluznice od prodora mikroorganizama i drugih toksina te da održava savršenu ravnotežu fizioloških funkcija našeg organizma. Važno je reći da do sada nije zabilježen niti jedan slučaj negativne reakcije uključujući i alergijsku reakciju, a mogu ga konzumirati i dijabetičari.

Djelotvornost na djelu

Najvažnije tvari u kolostrumu su imunoglobulini i imunofaktori, faktori rasta te vitamini, minerali i aminokiseline. Zadaća imunoglobulina i imunofaktora je da pomognu tijelu u borbi s raznim mikroorganizmima i toksinima. Uloga faktora rasta je da uvjetuju rast i obnavljanje svih tkiva u organizmu, npr. kože, mišića, živaca, hrskavica. Ti faktori ujedno razgrađuju masti, uravnotežuju krvni šećer i razinu kemijskih tvari u mozgu te održavaju sintezu i obnovu RNK i DNK. Za vitamine i minerale znamo da su preduvjet normalnog odvijanja svih fizioloških funkcija, izmjene tvari i zaštite organizma. Aminokiseline su glavni građevni dio bjelančevina.
Kolostrum se pokazao posebno djelotvornim kod:

• virusnih i bakterijskih infekcija i upala (imunoglobulini imaju sposobnost neutralizacije najštetnijih virusa, bakterija i toksina)
• crijevnih i želučanih bolesti: čir, gastritis, kolitis, proljev, Crohnova bolest... (antitijela protiv mnoštva uzročnika među kojima su i Helycobacter pylori, Escherichia Coli, Salmonela, Rota virus)
• kožnih bolesti (alergije, psorijaza, herpes...) i bolesti sluznice
• kroničnog umora i iscrpljenosti
• autoimunih bolesti: artritis, multipla skleroza, lupus...
• svih vrsta rana i povreda kože, kostiju, mišića i živaca te sportskih povreda (brže zacjeljuju oštećeni diskovi, hrskavice, zglobovi), oporavka nakon operacije, kemoterapije, zračenja... (prirodni faktori rasta potiču regeneraciju staničnog tkiva i ubrzavaju zacjeljivanje). Kolostrum sadrži IGF1 i IGF2, supstancije koje imaju biokemijski nenadmašne osobine u liječenju mišića i hrskavice. Budući da tih peptidnih faktora rasta još dugo neće biti u obliku samostalnih proizvoda, kolostrum predstavlja jedinu mogućnost opskrbe tim supstancijama.

Sve navedeno nikako ne znači da u slučaju bolesti koja zahtijeva određeni terapijski tretman samoinicijativno uzimanje kolostruma može zamijeniti posjet liječniku. Međutim, ako ste zdravi, kolostrum će još više unaprijediti vaše zdravlje i takvim ga održati. Ako ste bolesni, sasvim sigurno će vam pomoći u bržem oporavku i postizanju što optimalnije kondicije i općeg zdravlja. Danas je otvorena mogućnost da se kolostrum ciljano koristi za poboljšanje ljudskog zdravlja i snage. Ako pogledamo lijekove, znamo da svaki lijek ima svoje pozitivno djelovanje, ali i nuspojave (od antibiotika na dalje). Ovdje i na ovom mjestu pojavljuje se kolostrum, koji svojim sastojcima nudi sve što je potrebno našem organizmu da se zaštiti od vanjskih štetnih djelovanja, odnosno da uspostavi unutarnju ravnotežu i sklad.
Najnovije studije su pokazale da uzrok porasta tzv. civilizacijskih bolesti nije samo u promijenjenim uvjetima okoliša i stresu, nego da je uzrok i dugogodišnja kriva prehrana. U takvim slučajevima kolostrum predstavlja izuzetnu dopunu hrani, budući da sadrži hranjive sastojke koji u današnjoj prehrani više ne postoje ili postoje u vrlo maloj količini.
Za mlado tele, kao životinju za koju je karakteristično kretanje, izuzetno je važno da odmah po rođenju stane na noge i što prije se priključi stadu. Drugim riječima potrebno je što prije omogućiti aktivnost mišića potrebnih za kretanje. Obzirom da tele preko posteljice ne dobiva nikakve imunološke tvari, priroda se pobrinula da kroz kolostrum odmah po rođenju dobije enormno visoke količine imunoglobulina i faktora rasta.
Dvije najnovije studije, jedna prof. Meroa iz Finske, a druga sa Sveučilišta u Kölnu, potvrdile su da sastojci kolostruma prolaze kroz crijevnu sluznicu i dospijevaju u krvotok. Budući su mjerodavne DNA sekvence sastojaka ljudskog i goveđeg kolostruma identične, znači da čovjek može prihvatiti i preraditi sastojke goveđeg kolostruma. Kolostrum je za ljude svih uzrasta izuzetna namirnica koja osigurava prikladne sastojke za sve, od najmlađeg do najstarijeg člana obitelji. Uklanja postojeće deficite, jača otpornost i pospješuje proces ozdravljenja te na taj način poboljšava i održava zdravlje, duševnu i tjelesnu sposobnost. Po meni, kolostrum nije dodatak nego cjelovita hrana za novorođenče. Ništa toliko savršeno čovjek nije uspio proizvesti. Na primjer, njegova kombinacija vitamina i minerala prirodna je i savršena. Kolostrum je za novorođenče ulaznica u ovaj svijet. Osobno smatram da nam je priroda u kolostrumu darovala najvrjedniji proizvod. Stoga ga, iz poštovanja prema mudrosti prirode, treba objeručke prihvatiti da bi postali i ostali zdravi te uživali zdrav i sretan život.