Korijandar
Biljka: Korijandar (Coriandrum sativum L.).
Porodica: Umbelliferae (Apiaceae) - štitarke.
Povijest i pučka medicina: Korijandar se od davnine koristi u pripravcima za uklanjanje probavnih smetnji i nadutosti. Upotrebljavao se i u klasi-čnim, dobro poznatim ljekovitim pripravcima: Aqua carminativa i Spiritus aromaticus.
Stanište: Raste kao korov po žitnim poljima, a ima ga i samoniklog. No, za ljekovite pripravke koristio se samo korijandar iz uzgoja.
Berba: Lipanj i srpanj.
Srodne vrste: Kim (Carum carvi L.), celer (Apium graveolans L.), komorač (Foeniculum vulgare Mill.), anis (Pimpinella anisum L.).
O biljci: Korijandar je jednogodišnja, 50 do 80 cm visoka zeljasta biljka. Ima razgranatu stabljiku neugodna mirisa na stjenice. Donji listovi su veliki, okrugli, a gornji sitni, duguljasti i perasto razdijeljeni. Cvjetovi su joj sitni bijeli. Plod je okruglast.
Ljekoviti dio biljke: Plod. Neosušen ima neugodan miris koji sušenjem prelazi u ugodan. Za ljekovite pripravke upotrebljava se samo osušeni plod.
Sastav: Eterično ulje oko jedan posto, bjelančevine 16 posto, masno ulje 20 posto. Korijandrovo ulje sadrži 60 do 70 posto linalola, ali i pineol, borneol, limonen i geraniol. Ulje se dobiva destilacijom nezrelih plodova i u velikoj količini je otrovno - izaziva dubok san i osjećaj omamljenosti.
Droga: Coriandri fructus - plod korijandra.
Pripravljanje ljekovitih pripravaka:
Čaj - Jedna čajna žličica plodova prelije se sa 2 dl vode, ostavi da odstoji pola sata, procijedi i uzima nekoliko puta na dan, poslije jela.
Prašak - Može se upotrebljavati i prašak od plodova, nekoliko puta na dan.
Djelovanje:
- karminativ - protiv nadimanja i probavnih tegoba
- stomahik - protiv bolova u želucu
- aperitiv - za poticanje apetita.
Indikacije:
Probavni sustav - protiv želučanih i crijevnih tegoba, nadimanja i grčeva.
Neželjeni učinci: Eterično ulje korijandra u velikoj je količini otrovno - izaziva dubok san i osjećaj omamljenosti.
Kombinacije: Dobro se kombinira s kimom u pripravcima za poboljšanje probavnih smetnji. U tu svrhu koristi se mješavina plodova kima i korijandra, tučenih u prašak. Mješavina se uzima nakon jela, u količini koja stane na vršak noža. U kulinarstvu se može upotrebljavati kao začin, a najviše se upotrebljava u industriji likera, peciva, slatkiša i piva.
|
