Glutation

Glutation (GSH) je prirodni tripeptid sastavljen od tri aminokiseline - glicina, cisteina i glutaminske kiseline. Nalazi se u svim tkivima sisavaca kao esencijalni antioksidans. Ljudsko tijelo prirodno proizvodi glutation u jetri, ali se može unositi i kao dodatak prehrani.

Glutation sudjeluje u mnogim biološkim procesima, uključen je u izgradnju i popravak tkiva, a igra važnu ulogu i u antioksidativnoj obrani, metabolizmu hranjivih tvari te regulaciji staničnih događaja (uključujući ekspresiju gena, sintezu DNA i proteina, proliferaciju i apoptozu stanica, prijenos signala, proizvodnju citokina i imunosnog odogovora).
(* apoptoza - prirodno uništavanje i odstranjivanje iz organizma tumorom zaraženih stanica preko jetre i bubrega)

Nedostatak glutationa doprinosi oksidacijskom stresu, koji igra ključnu ulogu u starenju i patogenezi mnogih bolesti (Alzheimerova bolest, Parkinsonova bolest, bolest jetara, cistična fibroza, anemija srpastih stanica, rak, srčani udar, moždani udar i dijabetes).

Osobe obično uzimaju glutation kao dodatak prehrani zbog starenja, konzumacije alkohola, bolesti jetara, srca i mnogih drugih stanja, no nema dovoljno dobrih znanstvenih dokaza koji mogu opravdati korištenje glutationa u ove svrhe.

Oksidacijski stres je pomak ravnoteže u smjeru oksidacije i oštećenja stanica i njezinih dijelova. Razlikujemo dvije vrste oksidacijskog stresa: fiziološki (javlja se prirodno tijekom reakcija imunosnog sustava) i patološki (javlja se tijekom šoka, sepse i drugih poremećaja).

Glavni uzrok oksidacijskog stresa su reaktivne kisikove vrste (ROS), tvari koje se normalno stvaraju u ljudskom tijelu, a prilikom patoloških procesa stvaraju se u povećanom obimu.

 U reaktivne kisikove vrste ubrajamo nekoliko jakih oksidansa, kao što su superoksidni radikal, vodikov peroksid, peroksidni radikal i hidroksilni radikal. Oni uzrokuju peroksidaciju lipida i oksidaciju deoksiribonukleinskih kiselina (DNA) i proteina, odnosno pojednostavljeno - oštećuju lipide, DNA i proteine.

Antioksidansi koji se prirodno nalaze u našem tijelu i oni koje unosimo hranom i dodacima prehrani drže pod kontrolom djelovanje reaktivnih kisikovih vrsta, odnosno održavaju ravnotežu u oksidacijsko-redukcijskim stanicama tijela.

Glutation je antioksidans koji sudjeluje u uklanjanju toksina i detoksikaciji ksenobiotika i/ili njihovih metabolita i reaktivnih kisikovih vrsta te tako kontrolira njihovo djelovanje i pomaže radu imunosnog sustava.

Glutation ima veliku ulogu i u regulaciji progresije staničnog ciklusa i apoptoze (programirane stanične smrti) i u regulaciji dijeljenja stanica u jezgri. Nalazi se i u izvanstaničnom prostoru, u koji ga izlučuju epitelne i endotelne stanice koje glutation štiti od oštećenja hipokloritnom kiselinom koju otpuštaju neutrofili (imunosne stanice koje predstavljaju prvi odgovor organizma na infekciju) prilikom potencijalne upale. Taj proces je posebno vidljiv kod pušača i ostalih koji udišu sitne čestice koje mogu oštetiti pluća.

Problem u održavanju ravnoteže nastaje kada je oksidacijski stres prejak, a koncentracija glutationa premala što može dovesti do kronične upale i oštećenja, odnosno do razvoja brojnih bolesti. To je obično vidljivo kod pušača koji su izloženi velikoj koncentraciji oksidansa i kod pacijenata koji boluju od cistične fibroze (oni prirodno luče manju količinu GSH).

Glutation održava redoks potencijale i modulira imunosnu funkciju. Mnoga su istraživanja provedena na djelovanju GSH na plućne bolesti (poput cistične fibroze), ali te se reakcije mogu dogoditi u bilo kojem drugom organu.

Osim nabrojanog, glutation modulira fibrogenezu (zacjeljivanje rana i ožiljaka).

Trudnoća i dojenje - Nema dovoljno pouzdanih informacija je li glutation siguran za korištenje tijekom trudnoće ili dojenja. Ukoliko ste trudni ili dojite budite na sigurnoj strani, mislite na svoju bebu i izbjegavajte korištenje bilo kakvih dodataka prehrani bez prethodnog savjetovanja s liječnikom.

Astma - Nemojte udisati glutation ako imate astmu, jer glutation može pojačati neke simptome astme.

Postoji širok raspon interindividualnih varijabilnosti u razinama GSH u krvi i tkivu, a niska razina može biti povezana s izloženošću oksidansima/lijekovima/toksinima, lošom prehranom i drugim čimbenicima.

Razina GSH također ovisi o dostupnosti njegovih prekursora aminokiselina. Postoji istraživanje koje pokazuje da suplementiranje glutationom pomaže povećati prirodnu razinu glutationa, no nema dovoljno pouzdanih informacija o moguće odgovarajućoj dozi glutationa.

Imajte na umu da dodaci prehrani nisu uvijek sigurni i da je njihovo doziranje važno. Obavezno slijedite upute na proizvodu, a prije uporabe posavjetujte se s liječnikom ili ljekarnikom.