Anis

Biljka 
Anis (Pimpinella anisum L.).

Porodica
Umbelliferae (Apiaceae) - štitarke.

Povijest i pučka medicina
Anis se u prošlosti koristio protiv ugriza otrovnih životinja, edema, nadutosti i proljeva. Vjerovalo se da pospješuje izlučivanje mlijeka i uklanja loš zadah iz usta. Dim zapaljenog anisa udisao se za ublažavanje glavobolje. Smrvljen i pomiješan s ružinim uljem upotrebljavao se kao kapi za uho. Vjerovalo se da pranje u uvarku od anisa daje vječnu mladost i snagu.

Stanište
Rijetko je samonikla biljka, a kad se uzgaja, najbolje uspijeva na vapnenačkom tlu.

Srodne vrste
kim (Carum carvi L.), celer (Apium graveolans L.), komorač (Foeniculum vulgare Mill.).

O biljci
Anis je jednogodišnja biljka koja naraste do metar u visinu. Ima razgranatu, valjkastu i šuplju stabljiku s pahuljastim dlakama. Donji listovi su okruglasti, na dugim peteljkama i krupno nazubljeni, srednji dvostruko perasti, a gornji uski, kopljasti i nazubljeni. Cvjetovi su sitni, bijeli i tvore štitaste cvjetove. Plod je kruškast, 3-5 mm dug, sivozelene boje i dlakav. Potreban je oprez kod uporabe ploda anisa, jer je vrlo sličan otrovnom plodu kukute (Conium maculatum L.).

Ljekoviti dio biljke
Plod.

Sastav
Eterično ulje 1,5-4 posto, bjelančevine 20 posto, masno ulje 10 posto, šećer. Ulje anisa sadrži 80-90 posto anetola. Na zraku i svjetlu brzo se kvari i postaje otrovno, pa ga treba držati na hladnome i tamnome mjestu, u boci od žutog stakla sa staklenim čepom.

Droga

Anisi fructus - plod anisa. Plodovi se beru u rujnu, očiste od peteljki i suše na zračnome mjestu uz često miješanje. Kao droga može poslužiti i suhi korijen anisa, koji se stuče u prah i dodaje ljekovitim pripravcima.

Pravljenje ljekovitih pripravaka

Jedna žličica samljevenih plodova anisa kuha se desetak minuta u dva dl mlijeka. Kad se ohladi, doda se žlica meda i pije nekoliko puta dnevno za uklanjanje vjetrova, probavnih smetnji i ublažavanje kašlja.

• Ljekoviti su i suhi plodovi anisa koji se žvaču.
• Čaj od anisa pripravlja se s jednom žličicom usitnjenih plodova na šalicu kipuće vode

Djelovanje

• karminativ - protiv nadimanja i probavnih tegoba;
• stomahik - protiv bolova u želucu;
• ekspektorans i antitusik - pospješuje iskašljavanje i smiruje kašalj;
• tonik i afrodizijak - regulira cikluse mjesečnice;
• laktogen - pospješuje izlučivanje mlijeka;
• diuretik - stimulira funkciju bubrega.

Indikacije

• probavni sustav - protiv želučanih i crijevnih tegoba, nadimanja i grčeva;
• dišni sustav - produktivni i nadražajni kašalj;
• urogenitalni sustav - regulacija ciklusa mjesečnice, poticanje laktacije, normalizacija funkcije mokraćnih puteva.

Neželjeni učinci
Rijetki, iako katkad može izazvati alergijsku reakciju. Dobro je prije uporabe nanijeti malo ljekovitog pripravka s anisom na kožu kako bi se provjerila moguća preosjetljivost na biljku.

Kombinacije
Dobro se kombinira s komoračem i kimom u pripravcima za poboljšanje probavnih smetnji. U kulinarstvu se može upotrebljavati kao začin, a od njegovih plodova mogu se praviti likeri.