Slađana Divković

Pravilno čuvanje i priprema hrane smanjuje rizik od kvarenja namirnica i bolesti koje se prenose hranom. Važno je hranu pohraniti na odgovarajućoj temperaturi te je pravilno hladiti, zamrzavati, odmrzavati i termički obraditi.

Zbog pojačanog znojenja pri visokim temperaturama organizam gubi vodu, ali i veliku količinu soli, stoga pri obilnom znojenju treba nadoknaditi ne samo vodu, nego i sol

Bobičasto voće je odličan izvor prirodnih vitamina, minerala i enzima, bogato je biljnim fenolima, osobito flavonoidima koji imaju jaka antioksidativna svojstva, a ujedno su i pigmenti od kojih potječe boja tih plodova i njihov karakterističan okus

Štitnjača je malen, ali za tijelo jako važan organ oko kojeg se isplelo puno mitova i zabluda što nas može zavarati i odvesti u krivom smjeru. Razotkrivamo ih i donosimo činjenice

Iako je tijelu potreban u maloj količini, cink je izuzetno važan jer aktivira mnoge enzime u organizmu, a potreban je i za proizvodnju soli žučnih kiselina

Bilo svježa ili sušena, smokva je voće bogate nutritivne vrijednosti i učinaka za zdravlje te jedan od sinonima za zdravu mediteransku prehranu

Lubenica i dinja su posebno omiljene ljeti - slatke su, sočne, niskokalorične i osvježavajuće pa ohlađene predstavljaju odličnu zamjenu za slastice

Karotenoidi iz kurkume nadopunjuju se i djeluju u sinergiji s aktivnim tvarima biljke, kojima se u posljednje vrijeme pridaje sve veća važnost, a među ostalim, ističe se i njezino ljekovito djelovanje

Jesti i hraniti se dva su različita pojma jer uzimanje hrane mnogo je više od zadovoljavanja osjećaja gladi i ujedno je pokazatelj našeg odnos prema samima sebi