URAVNOTEŽENJE PROTEINA I UGLJIKOHIDRATA: korisno kao i smanjivanje kalorija

Stručne zanimljivosti

Poznato je da smanjivanje količine unesenih kalorija odgađa starenje i poboljšava metabolizam, a drastično smanjenje unosa kalorija dugoročno može biti opasno

Nova studija, međutim, sugerira da bi dijeta siromašna proteinima, a bogata ugljikohidratima mogla pružiti iste pogodnosti. Prehrambeni izvori proteina su sir, jaja, riba i nemasna govedina. "Pokazali smo da su miševi u direktnoj usporedbi imali istu korist od dijete siromašne proteinima i bogate ugljikohidratima, kao i od dijete s 40-postotnom restrikcijom kalorijskog unosa”, rekao je prof. Stephen Simpson, jedan od autora studije i direktor Charles Perkins centra pri Sveučilištu u Sydneyju u Australiji. Prema autorima studije, smanjenje kalorijskog unosa za oko 30-50 posto produljuje životni vijek, odgađa pojavu bolesti povezanih sa starenjem i poboljšava metaboličko zdravlje. Nažalost, tolika razina smanjenja kalorijskog unosa neodrživa je za većinu ljudi. "Malo tko može dugoročno izdržati 40 posto smanjenja kalorijskog unosa. Ako se u tome ustraje, može uzrokovati gubitak koštane mase, libida i plodnosti", kaže prof. Simpson. Nadalje, druga istraživanja pokazala su da, kad životinje imaju neograničen pristup hrani, smanjenje kalorijskog unosa (preko dijetalnih razrjeđivanja) nije poboljšalo životni vijek. Pokazalo se da je u takvim situacijama prehrana s niskim udjelom proteina i visokim udjelom ugljikohidrata poboljšala životni vijek i metaboličko zdravlje kasnije u životu. Ti rezultati pokazuju da dijeta siromašna proteinima i bogata ugljikohidratima može biti bolja opcija za ljude nego smanjenje kalorijskog unosa, iako su prethodna istraživanja pronašla rizik povezan s takvim dijetalnim pristupom. Da bi istražili koja dijetalna intervencija je najučinkovitija za poboljšanje metabolizma, istraživači su usporedili tri različite dijete s različitim omjerima proteina i ugljikohidrata: visoki proteini / niski ugljikohidrati; srednji proteini / srednji ugljikohidrati; niski proteini / visoki ugljikohidrati. Istraživači su testirali svaki dijetalni pristup dva puta po osam tjedana: jednom u uvjetima ograničenog unosa kalorija, a drugi put kad je hrana bila dostupna bez restrikcije. Nakon što su analizirali sve rezultate, prof. Simpson je u zaključku napisao: "Prema svim podacima koje smo dobili i istraživanjima na ljudima koje tek treba provesti, čini se da će umjeren unos visokokvalitetnih proteina i puno zdravih ugljikohidrata u prehrani biti koristan za zdravlje kako budemo starili.

Izvor: medicalnewstoday.com

 

Datum objave članka: 1. 6. 2015.