KOPB: voće i povrće smanjuju rizik

Nedavna studija pokazala je da konzumiranje voća i povrća može zaštititi zdravlje pluća. Kronična opstruktivna plućna bolest (KOPB), čiji je glavni čimbenik rizika pušenje i od koje trenutačno u svijetu boluje više od 64 milijuna ljudi, stanje je suženih dišni puteva, koje uključuje i emfizem i bronhitis. Iako je do sada već dokazan utjecaj dijetne prehrane na KOPB, znanstvenici iz Švedske željeli su produbiti te spoznaje tako što su pratili tzv. dišno zdravlje 44.000 švedskih muškaraca u dobi od 45 do 79 godina (istraživanje je počelo 1997. i trajalo do kraja 2012.). Svaki ispitanik trebao je dati podatke o učestalosti konzumacije pojedinih namirnica (njih 96), visini, težini, razini obrazovanja, fizičkoj spremnosti, konzumaciji alkohola, broju popušenih cigareta u dobi 15-21, 21-30, 31-40, 41-50 i 51-60 godina. U prosjeku, 63 posto ispitanika pušilo je u nekom razdoblju života, njih 24 posto trenutačno su pušači, dok 38,5 posto nikad nije pušilo. Tijekom istraživanja registrirano je 1918 pacijenata s KOPB-om. Stopa KOPB-a kod ispitanika koji su jeli manje od dvije porcije voća i povrća na dan iznosila je 1166 na 100.000 kod trenutačnih pušača, a 506 na 100.000 kod bivših pušača. Kod pojedinaca koji su konzumirali pet porcija voća i povrća dnevno rizik od KOPB-a bio je 35 posto niži u usporedbi s onima koji su jeli dvije ili manje porcija dnevno. Svaka dodatna porcija voća i povrća dnevno smanjila je rizik od KOPB-a za četiri posto kod bivših pušača, odnosno za osam posto kod trenutačnih pušača. U sklopu istraživanja znanstvenici su istražiti i kako pojedine namirnice pridonose smanjenju KOPB-a. Tako je otkriveno da namirnice poput zelenoga lisnatog povrća, paprike, jabuke i kruške imaju najjači utjecaj na smanjenje rizika, a bobičasto voće, agrumi, banane, korijenje, rajčica, češnjak, luk i grašak ne smanjuju znatno rizik. Antioksidansi u voću i povrću mogu smanjiti negativan utjecaj i rizik nastanka. Voditelji studije dr. Raphaelle Varraso i dr. Seif Shaheen navode kako se, iako je studija provedena na velikom broju ispitanika, ne mogu izvući čvrsti zaključci, ali da se ne može ništa negativno dogoditi ako se odmah počne djelovati.