TLC dijeta

Hrana i zdravlje / Prehrambene preporuke Vesna Marijanović Jukić mag. pharm., univ. spec. oec.

Predstavljamo Therapeutic Lifestyle Change (TLC) dijetu, prilagođenu osobama s povišenim vrijednostima lipida u krvi, koju je kreirao American Health Institute (AHI) u okviru nacionalnog programa edukacije o kolesterolu

Temelj i osnove TLC dijete

Ukupno 110 ljekarničkih jedinica diljem Hrvatske članice su projekta Zdravlje Plus - zajedno za zdravlje koji je Oktal Pharma pokrenula 2014. godine. Cilj projekta je standardizacija ljekarničkih usluga u svim ljekarnama članicama, gdje pacijenti dobivaju kvalitetnu uslugu savjetovanja o prevenciji i liječenju tegoba, pravilnom korištenju lijekova te savjete o promjeni
životnih navika radi očuvanja zdravlja.

U sklopu projekta Zdravlje Plus među dodatnim uslugama za pacijente nalazi se i javnozdravstveni projekt Program prehrane, koji korisnicima omogućuje izradu personaliziranih jelovnika prema specifičnim zdravstvenim potrebama i u skladu s načinom života. Osnovni je cilj održavanje postojećih zdravih životnih navika, odnosno promjena loših i prilagođavanje dnevnom ritmu pojedinca, što u konačnici doprinosi njegovu boljem zdravstvenom stanju.

U ovom izdanju predstavit ćemo Therapeutic Lifestyle Change (TLC) dijetu, prilagođenu osobama s povišenim vrijednostima lipida u krvi, koju je kreirao American Health Institute (AHI) u okviru nacionalnog programa edukacije o kolesterolu. TLC dijetu prihvatio je American Heart Association (AHA) kao način prehrane koji dokazano smanjuje rizik nastanka srčano-žilnih bolesti zahvaljujući smanjenju razine LDL kolesterola. 

Temelj TLC dijete je konzumiranje namirnica s niskim udjelom masti, uz obilje voća, povrća, cjelovitih žitarica te mliječnih i ostalih proizvoda. Cilj je, dakle, smanjiti unos zasićenih masti i povećati unos vlakana, što pomaže smanjenju LDL kolesterola bez potrebe za primjenom lijekova i doprinosi boljem srčano-žilnom zdravlju. Ograničenje unosa masnoća prvenstveno se odnosi na smanjenje unosa zasićenih masnoća, ukupnih masnoća i kolesterola (masno meso, pečena hrana, punomasni mliječni proizvodi), a potrebno je smanjiti i unos natrija (soli).

Osnove TLC dijete

  • smanjiti razinu zasićenih masti na 7 posto ukupnoga kalorijskog unosa;
  • dnevni unos kolesterola treba biti manji od 200 mg;
  • unos natrija najviše 2400 mg/dan;
  • za smanjenje LDL kolesterola najveći dnevni kalorijski unos iznosi: Ž - 1800 kcal, M - 2500 kcal;
  • ako je cilj i mršavljenje, najveći dnevni kalorijski unos iznosi: Ž - 1200 kcal, M - 1600 kcal;
  • obvezna tjelesna aktivnost najmanje 30 minuta dnevno.

Ako izostane predviđeno smanjenje LDL kolesterola nakon šest tjedana dijete (za osam do 10 posto), trebalo bi početi svakodnevno uzimati 2 g biljnih stanola i sterola, koji doprinose održavanju normalne razine kolesterola u krvi.

Jelovnik prilagođen osobama s povišenim masnoćama - 1600 kcal 

U nastavku smo za vas pripremili primjer petodnevnog jelovnika prilagođenog osobama s povišenim masnoćama u krvi. Dnevni jelovnici sastoje se od pet obroka (3 glavna obroka - doručak, ručak, večera - i dva manja međuobroka). U jelovnicima koji slijede ukupni dnevni kalorijski unos ne prelazi više od 1600 kcal.

1. DAN - 1535 kcal ugljikohidrati 202 g (49 %), bjelančevine 77 g (20 %), masti 52 g (31 %)

  • doručak: jaje, kuhano (1 kom.);kruh, integralni, tost (60 g); kikirikijev maslac (2 čajne žličice);
  • jutarnja užina: kruh, integralni (60 g); sir, svježi; smanjene količine masti (40 g); naranča (1 plod);
  • ručak: pečena pileća prsa s kuhanom rižom i zelenom salatom. Namirnice: pileća prsa (bez kože); pečena (60 g); riža, smeđa, kuhana (193 g); salata, zelena (53 g); ulje, maslinovo (1 čajna žličica);
  • popodnevna užina: jogurt od djelomično obrana mlijeka (240 g); banana (0,5 ploda); lješnjak (14 komada);
  • večera: pečena plava riba s kuhanom blitvom i krumpirom. Namirnice: riba, plava (50 g); blitva (38 g); ulje, maslinovo (1 čajna žličica); krumpir, kuhan u neposoljenoj vodi (170 g).


2. DAN - 1276 kcalugljikohidrati 165 g (48 %), bjelančevine 65 g (20 %), masti 47 g (33 %)

  • doručak: kruh, integralni (60 g); kupina (50 g); margarin (1 čajna žličica); naranča (1 plod);
  • jutarnja užina: grah, crveni, kuhan u neposoljenoj vodi (50 g); kruh, integralni (60 g);
  • ručak: juha od gljiva; svježi sir i kuhana riža. Namirnice: juha od gljiva (200 g); sir, svježi, smanjene količine masti (30 g); riža, smeđa, kuhana (100 g); dinja, izrezana (180 g); čaj, crni, bez šećera (250 g);
  • popodnevna užina: jogurt od djelomično obrana mlijeka (240 g);
  • večera: pečena tuna sa zelenom salatom. Namirnice: tuna, plavoperjana (80 g); salata, zelena (53 g); ulje, maslinovo (1 čajna žličica); ocat (1 jušna žlica); pecivo, bijelo (30 g); mlijeko, 3,9 % m. m. (250 g).


3. DAN - 1367 kcal / ugljikohidrati 134 g (37 %), bjelančevine 85 g (25 %), masti 58 g (38 %)

  • doručak: kruh, integralni (60 g); jaje, kuhano (1 kom.); šunka u ovitku (56 g); jabuka, neoguljena (70 g); mlijeko, 1,7 % m.m. (250 g);
  • jutarnja užina: bademi (17 plodova);
  • ručak: špageti bolonjez. Namirnice: mrkva (20 g); ulje, suncokretovo (1 čajna žličica); govedina, mljevena (60 g); rajčica (25 g); tjestenina, špageti (100 g); sir, parmezan (20 g); luk (20 g); sol;
  • popodnevna užina: mrkva, mlada (75 g);
  • večera: salata od kuhanih škampa i liganja sa salatom od potočarke. Namirnice: škampi, kuhani (45 g); lignja (45 g); ulje, maslinovo (2 čajne žličice); potočarka (50 g); ulje, maslinovo (1 čajna žličica).


4. DAN - ​1624 kcal / ugljikohidrati 209 g (48 %), bjelančevine 6 g (19 %), masti 59 g (33 %)

  • doručak: zobena kaša, pripremljena na vodi (100 g); orah (4 polovice); banana (0,5 ploda); kruh, integralni (60 g); margarin (1 čajna žličica); mlijeko, 1,7 % m. m. (250 g);
  • jutarnja užina: bademi (10 plodova); jogurt (240 g); banana (0,5 ploda);
  • ručak: sendvič s piletinom i zelenom salatom. Namirnice: pileća prsa (bez kože), pečena (30 g); pecivo, crno (30 g); salata, zelena (53 g); majoneza (1 čajna žličica); jabuka (1 veliki plod);
  • popodnevna užina: sir, svježi, smanjene količine masti (30 g);
  • večera: pečeni losos sa smeđom rižom; prilog - salata od rajčice. Namirnice: losos, pečen na roštilju (90 g); riža, smeđa, kuhana (193 g); rajčica (1 veliki plod); ulje, suncokretovo (2 čajne žličice); sol; ocat (0,7 jušne žlice).


5. DAN - ​1592 kcal / ugljikohidrati 221 g (52 %), bjelančevine 75 g (19 %), masti 51 g (29 %)

  • doručak: kruh, integralni (70 g); marmelada (20 g); sok od naranče, nezaslađeni (150 g); kava, bez šećera (1 šalica);
  • jutarnja užina: kruh, crni (70 g); sir, svježi, smanjene količine masti (40 g); naranča (1 plod);
  • ručak: sendvič sa šunkom, sirom i zelenom salatom. Namirnice: pecivo, integralno (30 g); šunka u ovitku (60 g); sir, edam (30 g); salata, zelena (9 g); rajčica (1 veliki plod); majoneza (2 čajne žličice); jabuka (1 veliki plod);
  • popodnevna užina: kokice (18 g); margarin (0,5 čajne žličice);
  • večera: kuhani losos s pečenim krumpirom i kuhanom mrkvom. Namirnice: losos, kuhani (90 g); ulje, maslinovo (1 čajna žličica); krumpir, pečeni (75 g); margarin (1 čajna žličica); mrkva, kuhana u neposoljenoj vodi (73 g); ulje, maslinovo (1 čajna žličica); pecivo, crno (30 g); čaj, ledeni, okus limuna (250 g).
Datum objave članka: 1. 12. 2016.