LUBENICA: istraživači otkrivaju njezine iznenađujuće zdravstvene prednosti

Lubenica je nadaleko poznata po tome što je ukusna i osvježavajuća, ali nedavna znanstvena otkrića ističu kako ovo voće može igrati značajnu ulogu u podršci zdravlju srca i poboljšanju ukupne kvalitete prehrane.

Nedavna studija objavljena u časopisu Nutrients ispitala je podatke iz Nacionalnog istraživanja o zdravlju i prehrani (NHANES, u sklopu Američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti) i pronašla jasnu vezu između konzumacije lubenice i bolje ukupne prehrane kod djece i odraslih.

Ljudi koji su jeli lubenicu imali su kvalitetniju prehranu od onih koji je nisu jeli. Točnije, konzumirali su više dijetalnih vlakana, magnezija, kalija, vitamina C i vitamina A. Također su imali veći unos likopena i drugih korisnih karotenoida, a unosili su manje dodanog šećera i zasićenih masti.

Karotenoidi su ono što mnoge vrste voća i povrća čini tako šarenima - i tako dobrima za organizam. Ovi moćni biljni spojevi, uključujući likopen i beta-karoten, djeluju kao antioksidansi koji pomažu u obrani stanica, jačaju imunosni sustav i mogu čak smanjiti rizik od kroničnih bolesti.

Lubenica je voće bogato hranjivim tvarima i izvrstan izvor vitamina C (25 % PU), izvor vitamina B6 (8 % PU) i ukusan način da ostanete hidrirani (92 % vode), sa samo 80 kalorija po porciji od dvije šalice.

Nadovezujući se na ove nalaze, druga studija, također objavljena u časopisu Nutrients, istražila je kako pijenje soka od lubenice može zaštititi funkciju krvnih žila tijekom razdoblja povišenog šećera u krvi (hiperglikemije). Ovo kliničko ispitivanje, provedeno na Državnom sveučilištu Louisiana, slijedilo je randomizirani, dvostruko slijepi, placebom kontrolirani crossover dizajn.

Dva tjedna sudionici su svakodnevno konzumirali sok od lubenice dok su istraživači proučavali učinke dvaju prirodno prisutnih spojeva lubenice, L-citrulina i L-arginina. Ovi spojevi su procijenjeni zbog svog utjecaja na bioraspoloživost dušikova oksida i varijabilnost otkucaja srca. Obje studije podržao je Nacionalni odbor za promociju lubenice.

„Priznajemo da iako je uzorak bio malen (18 zdravih mladića i žena) i potrebna su daljnja istraživanja, ova studija nadopunjuje trenutačni skup dokaza koji podržavaju redoviti unos lubenice za kardiometaboličko zdravlje.

Osim L-citrulina i L-arginina, lubenica je bogat izvor antioksidansa, vitamina C i likopena, a svi oni mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i igrati ulogu u prevenciji srčanih bolesti“, rekao je dr. Jack Losso, profesor na Školi za prehranu i prehrambene znanosti Sveučilišta Louisiana State.