Glutamin

Hrana i zdravlje / Leksikon suplemenata

Sve o glutaminu na jednom mjestu: opći pregled - djelovanje - upotreba i djelotvornost - nuspojave - posebne mjere opreza i upozorenja - interakcije - doziranje

Opći pregled

Glutamin je najzastupljenija i najsvestranija aminokiselina pronađena u tijelu. Stvara se u mišićima i krvlju prenosi u različite organske sustave.

Glutamin je građevni blok za stvaranje proteina u tijelu. Također je potreban za stvaranje drugih aminokiselina i glukoze. Glutamin je ujedno važna molekula za imunosni sustav i zdravlje crijeva, kao i za druge procese, a posebno u vremenima stresa kada tijelo koristi više glutamina.

Kao i mnoge druge aminokiseline, postoji u dva različita oblika (L-glutamin i D-glutamin) koji su gotovo identični, ali imaju nešto drugačiji molekularni raspored. Oblik koji se prirodno proizvodi u tijelu i nalazi u mnogim namirnicama i dodacima prehrani je L-glutamin.

Tijelo inače može proizvesti dovoljno glutamina za svoje redovite potrebe. Međutim, postoje trenuci kada su potrebe tijela za glutaminom veće od njegove sposobnosti da ga proizvede. Stoga se smatra uvjetno esencijalnom aminokiselinom, što znači da se, pod određenim uvjetima (kao što su velike ozljede, operacija, opekline, bolesti) mora dobiti iz hrane.

Ako je potreba tijela za glutaminom veća od sposobnosti da ga proizvede, tijelo može razgraditi zalihe proteina, poput mišića, kako bi oslobodilo više glutamina.

Ljudi uzimaju glutamin za bolest srpastih stanica, opekline, za poboljšanje oporavka nakon operacije, za ozljede i komplikacije HIV-a/AIDS-a. Također se koristi za proljev, cističnu fibrozu, pretilost, rak pluća i mnoga druga stanja, ali nema dobrih znanstvenih dokaza koji bi poduprli većinu ovih drugih upotreba.

Američka FDA odobrila je glutamin kao lijek na recept za bolest srpastih stanica.

Izvor glutamina u hrani

Glutamin se prirodno nalazi u raznim namirnicama. Procijenjeno je da tipična prehrana sadrži 3 do 6 grama glutamina dnevno, ali to može varirati ovisno o specifičnosti prehrane.

Najveće količine glutamina nalaze se u životinjskim proizvodima zbog visokog sadržaja bjelančevina (jaja, obrano mlijeko, govedina…), iako i neke biljne namirnice imaju veći postotak proteina (tofu, bijela riža, kukuruz…).

Budući da je glutamin neophodan dio proteina, gotovo svaka hrana koja sadrži proteine sadržavat će i nešto glutamina. Usredotočenost na unos dovoljno proteina u cjelokupnoj prehrani jednostavan je način da potencijalno povećate količinu unesenog glutamina.

Na koji način djeluje glutamin

Jedna od najvažnijih funkcija glutamina je njegova uloga u imunosnom sustavu jer je ključni izvor goriva za imunosne stanice, uključujući bijele krvne stanice i određene crijevne stanice. Stoga funkcija imunosnog sustava može biti ugrožena kad nije dostupna dovoljna količina glutamina. Iz tih razloga, visokoproteinska dijeta, dijeta s visokim udjelom glutamina ili dodaci glutamina, često se propisuje nakon većih ozljeda poput opeklina.

Dobrobiti glutamina za imunosni sustav povezane su s njegovom ulogom u zdravlju crijeva, koja se smatraju najvećim dijelom imunosnog sustava (zbog brojnih crijevnih stanica s imunosnim funkcijama i trilijuna bakterija koje žive u crijevima i utječu na imunitet).

Glutamin pomaže u održavanju stabilne barijere između unutrašnjosti crijeva i ostatka tijela čime se sprječava širenje štetnih bakterija ili toksine iz crijeva u druge dijelove tijela.

Glutamin je ujedno važan i za normalan rast i održavanje crijevnih stanica.

Zbog njegove uloge kao građevnog bloka proteina, neki su istraživači testirali poboljšava li uzimanje glutamina kao dodatka prehrani povećanje mišićne mase ili izvedbu vježbanja. No, studije su pokazale da nema učinaka na mišićnu masu ili performanse. Međutim, neka istraživanja pokazala su da dodaci glutamina mogu smanjiti bolove mišića i poboljšati oporavak nakon intenzivnog vježbanja.

Upotreba i djelotvornost

DJELOTVORAN U SLUČAJU
  • Anemija srpastih stanica. Specifični glutaminski proizvod je lijek na recept za bolest srpastih stanica koji je odobrila američka FDA. Uzimanje na usta smanjuje iznenadne komplikacije anemije srpastih stanica.

MOGUĆE DJELOTVORAN U SLUČAJU
  • Opekline. Čini se da davanje glutamina kroz sondu za hranjenje poboljšava zacjeljivanje kod ljudi s teškim opeklinama.
  • Kritična bolest (trauma). Čini se da uzimanje glutamina na usta ili intravenozno smanjuje komplikacije kod kritično bolesnih odraslih osoba. No čini se da to ne smanjuje rizik od smrti. Intravenozne proizvode može dati samo zdravstveni djelatnik.
  • Nedobrovoljni gubitak tjelesne težine kod osoba s HIV/AIDS-om. Čini se da uzimanje glutamina na usta pomaže pacijentima s HIV/AIDS-om bolje apsorbirati hranu i dobiti na težini.
  • Oporavak nakon operacije. Čini se da intravenozno davanje glutamina smanjuje broj dana provedenih u bolnici nakon operacije. Ali ne čini se da smanjuje rizik od smrti nakon bilo koje vrste operacije. Intravenozne proizvode može dati samo zdravstveni djelatnik.

MOGUĆE NEDJELOTVORAN U SLUČAJU
  • Atletska izvedba. Glutamin se također često koristi kao dodatak sportu, ali većina istraživanja ne podupire njegovu učinkovitost.
  • Crohnova bolest. Čini se da uzimanje glutamina na usta ne poboljšava simptome Crohnove bolesti.
  • Cistinurija (nasljedno stanje koje može dovesti do pojave kamenaca u bubregu ili mjehuru). Čini se da uzimanje glutamina na usta ne poboljšava simptome ovog stanja.
  • Dojenčad koja teži manje od 2500 grama. Čini se da davanje glutamina dojenčadi na usta ne poboljšava nuspojave niske porođajne težine.
  • Mišićna distrofija (skupina nasljednih poremećaja koji uzrokuju mišićnu slabost i gubitak mišića). Uzimanje glutamina na usta ne poboljšava snagu mišića kod djece s mišićnom distrofijom.
  • Rast i razvoj nedonoščadi. Čini se da davanje glutamina na usta ne sprječava bolest ili smrt nedonoščadi.
  • Proljev uzrokovan terapijom zračenjem. Uzimanje glutamina na usta ne sprječava proljev niti smanjuje težinu proljeva uzrokovanog terapijom zračenjem.

Postoji interes za korištenje glutamina u brojne druge svrhe, ali nema dovoljno pouzdanih informacija da bi se moglo reći može li biti od pomoći.

Nuspojave

Kada se uzima „na usta“

Glutamin je VJEROJATNO SIGURAN kada se koristi u dozi do 40 grama dnevno.

Nuspojave su općenito blage i mogu uključivati nadutost, mučninu, vrtoglavicu, žgaravicu i bol u želucu.

Posebne mjere opreza i upozorenja

Kada se uzima na usta - Glutamin je VJEROJATNO SIGURAN kada se koristi u dozi do 40 grama dnevno. Nuspojave su općenito blage i mogu uključivati nadutost, mučninu, vrtoglavicu, žgaravicu i bol u želucu.

Trudnoća i dojenje - Glutamin se konzumira kao dio prehrane. Nema dovoljno pouzdanih informacija da bismo znali je li glutamin siguran za korištenje u većim količinama kao lijek tijekom trudnoće ili dojenja. Ostanite na sigurnoj strani i izbjegavajte upotrebu.

Djeca - Glutamin je VJEROJATNO SIGURAN kada se uzima na usta u dozi do 0,7 grama/kg tjelesne težine dnevno. Nema dovoljno pouzdanih informacija da bismo znali jesu li veće doze glutamina sigurne.

Bolest jetre - Glutamin može povećati rizik od pojave problema s funkcijom mozga kod ljudi s uznapredovalom bolešću jetre. Nemojte ga koristiti ako imate bolest jetre.

Bipolarni poremećaj - Glutamin može povećati rizik od manije ili hipomanije kod ljudi s ovim stanjem.

Osjetljivost na mononatrijev glutamat - Ako ste osjetljivi na mononatrijev glutamat, mogli biste biti osjetljivi i na glutamin jer tijelo pretvara glutamin u glutamat.

Konvulzije - Postoji zabrinutost da bi glutamin mogao povećati vjerojatnost napadaja kod nekih ljudi. Izbjegavajte korištenje.

Interakcije

UMJERENA INTERAKCIJA

Budite oprezni s ovom kombinacijom:

Lijekovi koji se koriste za sprječavanje napadaja (antikonvulzivi) stupaju u interakciju s glutaminom

Glutamin može povećati rizik od napadaja kod nekih ljudi. Stoga uzimanje glutamina može smanjiti učinke lijekova koji se koriste za sprječavanje napadaja.

Doziranje

Kad govorimo o glutaminu, važno je znati da ne postoji nešto poput općenito preporučenog dnevnog unosa kao što je slučaju s drugim nutrijentima.

Budući da je glutamin aminokiselina koja se prirodno proizvodi u tijelu i nalazi se u mnogim namirnicama, ne sumnja se da je štetan u normalnim količinama.

Procijenjeno je da tipična prehrana može sadržavati 3 do 6 grama dnevno, iako ta količina može varirati ovisno o vrsti i količini konzumirane hrane.

Moguće je da dodaci glutamina neće imati iste učinke ako konzumirate hranu životinjskog podrijetla i visokoproteinsku prehranu u usporedbi s biljnom prehranom s niskim udjelom proteina. Ako slijedite biljnu prehranu s niskim sadržajem glutamina, možda ćete moći konzumirati dodatke prehrani, a da i dalje primate uobičajenu dnevnu količinu glutamina. Ako odlučite uzimati dodatak glutamina, vjerojatno je najbolje započeti s konzervativnom dozom od oko 5 grama dnevno.

Općenito, vjeruje se da je kratkotrajna uporaba dodataka prehrani s glutaminom vjerojatno sigurna.

Međutim, neki su znanstvenici izrazili zabrinutost zbog njihove kontinuirane upotrebe. Stoga je potrebno više informacija o dugotrajnoj suplementaciji, osobito kada se koriste visoke doze.

Ako želite da glutamin postane dio vašeg dnevnog protokola suplementacije, optimalna količina, što je također u skladu s konsenzusom stručnjaka, iznosi 5 do 10 grama. No, imajte na umu da je to samo preporučeni smjer upotrebe, a ne preporučena doza.

Prije uzimanja dodatka glutamina, razgovarajte s liječnikom kako biste saznali koja bi doza mogla biti najbolja za određeno stanje.

Za informacije o korištenju glutamina na recept razgovarajte s pružateljem zdravstvenih usluga.


Izvor fotografije: Shutterstock
 

Datum objave članka: 23. 8. 2023.
izdvojeni proizvodi